Piccadilly Pizzeria
“Un nuovo modo di mangiare la pizza, dalla vecchia teglia, alla pizza in pala, passando dalla storica pizza al mattone , fino al gourmet.”
Benvenuti
Il giusto equilibrio tra innovazione e tradizione, la costante ricerca dei prodotti di alta qualità, la lunga lievitazione della pasta, l’esperienza nel campo, sono tutti fattori che caratterizzano la nostra impresa. Da sempre deliziamo i migliori palati con le prelibatezze di terra e mare, parola del Maestro pizzaiolo Nicola Vecera
Arrivare ad un prodotto finito tramite la valorizzazione del prodotto locale.
Corso per aspiranti pizzaioli
- La farina (produzioni, tipologie ed utilizzo)
- Lievito (utilizzo e funzionalità)
- Acqua e il sale (utilizzo e funzionalità)
- Il forno (tipologie)
- La stesura della pizza e il trasporto nel forno
- Le cotture
- La lievitazione (i tempi e le temperature)
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Ci trovate qui
Peschici, 71010 (fg), Via XXIV Maggio
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